उत्सव में भाग लेने वाले एक अतिथि के अनुसार, दूसरे दिन के दोपहर के भोजन में भारतीय क्षेत्रीय व्यंजनों की एक श्रृंखला प्रदर्शित की गई। स्वादिष्ट व्यंजनों के व्यापक चयन के साथ, यह सुरुचिपूर्ण ग्लास क्रॉकरी में परोसी जाने वाली विशिष्ट भारतीय मिठाइयाँ थीं, जिन्होंने वास्तव में सभी का ध्यान खींचा और सुर्खियां बटोरीं। .
अतिथि ने खुलासा किया कि दोपहर के भोजन के समय, लगभग 600 उपस्थित लोगों को विभिन्न प्रकार की मिठाइयाँ और पारंपरिक व्यंजन परोसे गए। प्रसिद्ध लखनऊ स्थित मिठाई और नमकीन ब्रांड के कुशल शेफ की एक टीम द्वारा तैयार किया गया Chhappan Bhogमेनू में हलवा, चिक्की और प्रामाणिक बंगाली और गुजराती व्यंजनों के साथ-साथ एक-कटोरी डेसर्ट की कुल पांच किस्में शामिल थीं।
अतिथि ने एक कटोरी मिठाइयों का वर्णन करते हुए सुंदर प्रसादों के बारे में विस्तार से बताया। पहली मिठाई में अनानास के स्लाइस और पिस्ता के साथ सुगंधित रबड़ी शामिल थी, जिसके ऊपर अतिरिक्त पिस्ता के स्लाइस डाले गए थे। इसके बाद, छेना (पनीर) को दूध से समृद्ध किया गया, गुड़ से मीठा किया गया, और मैकाडामिया नट्स से सजाया गया, जिससे एक समृद्ध और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार हुआ। तीसरी रचना में केले, गाढ़े दूध और पाइन नट्स का एक रमणीय संयोजन दिखाया गया, जिसे अतिरिक्त आकर्षण के लिए छोटे कांच के कटोरे में परोसा गया।
मिठाई मेनू में चार प्रकार के हलवे के मिश्रण से मेहमानों का आनंद और बढ़ गया। इनमें उड़द की दाल और पाइन नट्स, केसर से युक्त मामरा बादाम, कैंडिड पपीता हलवा और खुरचन के साथ चुकंदर से बनी एक दिलचस्प रचना शामिल थी। इसके अतिरिक्त, एक अन्य अतिथि के अनुसार, मिठाई के चयन में गुड़ चिक्की की तीन किस्में शामिल थीं। इनमें तिल और काजू, नाजुक गुलाब की पंखुड़ियों के साथ पिस्ता और भुने हुए बादाम और गुड़ का एक अनूठा मिश्रण शामिल था।
